THAI PAD WOON SEN

Semalam pergi Malmö ambik IC baru so lepas tu terus ke China market beli barang dapur dan sayur-sayur. banyak juga yang masig dalam chiller dan Sue pun angkut segala tempe dan apa dalam kepala untuk masak seterusnya. kalau dekat tempat Sue tinggal susah nak dapat kalau datang hujung minggu. Alhamdulillah dinner Sue makan ni je dan suami makan beef stew. resepi asal dari tukang masak di restoren Sue dulu Sue dari Thailand. dan yang ni memang top dalam ala-carte menu. Sampai sekarang Sue lebih suka makan pad woon sen berbanding mihun..Walaupun cuma menggunakan sepeket kecil tang honn tapi bila dan dicampur dengan sayuran lain jadi banyak juga. Dapat makan 2 orang kalau yang bukan kuat makan hihi..

THAI PAD WOON SEN

Resepi: Suriyon Thongsawat

Oleh: Sue Norrman

Bahan-bahan

(A)

2 ulas bawang putih - cincang halus

1/4 bawang besar - potong dadu halus

3 biji cili padi

(B)

1 sdt paste tomyam

Udang dan sotong secukupnya

2 biji telur-pukul hancur sahaja

(C)

1/2 sdm sos tiram

1/2 sdm sos ikan

1/2 kicap manis

(D)

1 batang kecil lobak merah- potong panjang (2 inci)

1/2 mangkuk kecil kobis hiris

(E)

1 bungkus tang hoon- rendan dengan air biasa sahaja dalam 10 minis dan toskan

1 mangkuk kecik tauge

1/2 mangkuk kecik daun kucai

Cara

1) Tumis bahan (A) hingga kuning dan masukan bahan (B). Kuar sebati dan masukan bahan (C).

2) Bila dah sebati masukan bahan (D). Tumis dalam 3 minit dan rasakan lagi baru masukan bahan (E). 

3) Goreng sekejap sahaja dalam 3-4 minit sahaja. Jangan terlalu lama nanti tang hoon jadi lembik dan bergolong. Cukup bila sebati dan tutup api.

4) Sedia untuk dimakan.

SELAMAT MENCUBA! 

KRAM